Idée cadeau : Gilles Daveau livre ses recettes !

Tout le monde le voulait...et Gilles l’a fait. Un superbe ouvrage qui reprend ce qui a fait le succès de l’approche "Daveausienne". Nous, on adore !

Le livre s’articule en 3 parties :

• la première, "se nourrir autrement pourquoi ?", rappelle les enjeux autour de nos assiettes et pose un projet d’évolution adapté au quotidien ;
• la seconde partie expose les repères nutritionnels et répond notamment à la question "comment manger moins de viande ?" sans compromettre ses apports en protéines ;
• enfin la troisième partie offre une méthode de cuisine complète, autour des produits végétaux, de saison, courants ou méconnus, avec des modes opératoires déclinables, pour une cuisine simple, bonne, riche et accessible à tous.

Pour le trouver : A Nantes : Coiffard, Vent d’Ouest, Durance, L’autre Rive, Au fil des temps et à la Fnac. A Clisson à La très petite librairie. A Angers à l’espace culturel (bd Camus), à Bordeaux chez Mollat et La machine à lire. Toutes les librairies peuvent le commander pour leur clients en nous passant un mail ici. Outre les magasins bio de l’agglomération nantaise (Biocoop, Chlorophylle et Horizon vert), le manuel est également proposé dans les magasins biocoops de Cholet, Bressuire, Angers, Redon, Chateaubriant, La Roche sur Yon, et dans les restaurants bio "Laurence" et "Le bistrot de l’île" à Nantes.

Sur internet : http://www.gillesdaveau.com/shop/

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