des recettes gourmandes en vidéo !

A vos cuisines et bon appétit !

Pour les locaux, tous les ingrédients dont nos produits et ceux des Paysans Fromagers Nantais (Tome et crème fraîche) sont disponibles chez Bioccinelle à Blain

Le faux tiramisu au fromage blanc d’Emmanuel Péard, purée de figues et petit sablé bio.

Pour 4 personnes

Ingrédients Tiramisu : 250gr de fromage blanc, 3 œufs, 0,4 litre de crème liquide, 5 figues dont 1 pour la déco

Ingrédients sablé : 100g de sucre, 100g de farine, 50g de beurre, 50g de sucre, 1 oeuf, 1 pincée de sel de Guérande

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Veloute de persil racine, écume de lait entier au lard fumé paysan, dentelle de tome bio.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

100g de tome au lait cru, 1kg de persil racine,

1litre de fond de volaille, 25cl de lait entier,

200g de crème crue, 100g de lard fumé paysan, Huile d’olive, 1 oignon

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