Le blog de la ferme

Pas une journée sans que l’on parle au travers des médias du pouvoir d’achat.

L’objectif est de redonner aux consommateurs la possibilité d’acheter plus de biens avec la même somme d’argent. Pour cela, il faut que les prix baissent vu que les salaires peinent à augmenter. Pour faire baisser les prix, lorsque vous faites de l’alimentaire, vous pouvez jouer sur la matière première. Moins vous en mettez, plus le coût de revient de votre produit sera faible. Les 1ers Prix incarnent parfaitement cette logique. Lorsque vous achetez ce type de produit, vous ne faites pas une bonne affaire, vous payez pour ce que vous avez ! Ce qui est plus inquiétant, c’est que maintenant même les grandes marques, qui dépensent des sommes considérables en communication pour se créer une image de santé ou d’authenticité dégradent leurs recettes.

Est il normal que 90% des yaourts portent la mention "saveur fraise", synonyme de l’utilisation d’un arôme chimique. Est ce tellement hors de prix d’utiliser un arôme naturel de fraise ? Ne vaut il pas mieux sacrifier un peu de budget pub et mettre un meilleur ingrédient dans son produit ?

Est il normal que sur l’emballage de fromages frais pour enfants d’une grande marque, nous ayons l’affirmation 2 fois plus de calcium que les autres fromages frais, ceci en rajoutant un complément alimentaire le citrate de calcium au milieu d’arômes chimiques, colorants et autres épaississants ?

Ces 2 exemples illustrent comment les ingrédients sont devenus des variables d’ajustement du prix ou du marketing. Celui-ci n’hésite pas à communiquer sur un ingrédient même si c’est un complément alimentaire, en jouant sur la crédulité des mères. Elles pensent que c’est parce que le produit contient plus de lait, qu’il a plus de calcium !

Résultat, les produits comme les nôtres ne sont pas légions dans les rayons et une étude allemande démontre que plus les prix sont tirés vers le bas, moins le choix existe dans la grande distribution. Il reste en général une grande marque et les marques du magasin.

Nous ne lésinerons jamais sur la qualité de nos ingrédients, c’est la raison pour laquelle, nous avons lancé des formats familiaux en 625grs :

• yaourt nature
• yaourt à la vanille
• Fromage frais nature
• Fromage frais fraise
• Fromage frais framboise

Moins d’emballage, nous permet de baisser le prix au kilo, mais pas la qualité de nos produits pour que vous puissiez continuer à avoir l’embarras du choix !

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Non, nous n’avons pas encore lancé une référence à l’herbe même si l’idée n’est pas exclue !

100% herbe fraîche, pour vous annoncer que nos vaches sont reparties savourer l’herbe fraîche des prés de la ferme.

C’est un lait encore plus aromatique et plein de fraîcheur qui compose désormais nos yaourts et toujours issu de la traite du matin !

Pour vous en faire part, nous n’avons pas résisté à la tentation de l’inscrire sur nos opercules

Allez bonne dégustation pour les connaisseurs en herbe ...ou non !

Pour voir nos vaches en pleine action de broutage

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La sortie de l’hiver approche et c’est tant mieux. certes les vaches sont déjà sorties une quinzaine de jours en février, mais depuis il pleut... Avant la mise à l’herbe définitive, il est fortement conseillé de réaliser un déprimage. Les vaches sortent et "nettoient" les parcelles pour que la repousse de la plante soit très feuillue (beaucoup de feuilles). Il ne faut pas oublier que la vache adore les feuilles et délaisse les tiges trop grossières.

Le mot d’Uniflore, sortante réélu au sein du troupeau

Tout d’abord j’ai été réelue haut la main au sein du troupeau dès le 1er tour (67%). A la différence des résultats des éléctions municipales, il n’y a donc pas eu de vote sanction mais plutot une adhésion au vu de ma politique interne et des négociations avec Emmanuel et c’est tant meuh...

Depuis janvier, nous étions en négociation avec Emmanuel sur deux points :

une alimentation 100 % herbe , de l’herbe et encore de l’herbe, nous avons souhaité cela pour privilégier notre santé

une augmentation des effectifs pour diminuer la charge de travail, donc la production laitière par vache car nous ne sommes pas que des "vaches à lait"

Aussi, sur ces deux points et pour renforcer notre logique sociale et environnementale, Emmanuel a finalement accepté ces deux propositions. Il m’a prévenu "n’y revenez pas tous les quatre matins", "je ne vais pas passer mes journées en négociation" " je ne suis pas un politique , j’ai une entreprise à faire tourner" .

Naturellement votre

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Si vous avez raté le documentaire, ruez-vous sur internet pour le découvrir.

Pendant 3 ans, Marie Monique Robin, une journaliste confirmée a mené son enquête sur Monsanto, son histoire pas très glorieuse (Production de PCB (polychlorobiphényles, vendus en France sous le nom de pyralène), de polystyrène, d’herbicides dévastateurs (comme l’agent orange pendant la guerre du Viêtnam) ou d’hormones de croissance bovine et laitière (interdites en Europe)) et confirme les craintes que nous avons sur l’utilité pour la société des OGM.

Le documentaire fait la vérité sur la puissance de ce type d’entreprise :

• capable d’infiltrer les comités scientifiques pour faire valider l’inocuité de son pack "graineOGM+Roundup" (rien que l’association des mots fait peur)
• capable de s’appuyer sur son produit phare, le roundup pour réaliser une graine OGM résistante au Roundup et accroître son chiffre d’affaire.

La vision de Monsanto qui figure sur son site :

"Une agriculture de qualité, compétitive et durable"

comporte une faute de frappe au lieu du mot "agriculture" préférez "business". Ca sonne nettement plus vrai :

"Un business de qualité, compétitif et durable" car c’est bien l’objectif des OGM, tenir entre ses mains les agriculteurs pour leur vendre le fameux pack (OGM+Roundup) et ainsi avoir à proposer aux actionnaires des perspectives de rentabilité inégalées dans le secteur.

Arte le laisse à disposition à l’adresse suivante jusqu’à mardi : meuh...

Ensuite, il faudra profiter des rediffusions via la TNT (Lundi 31 mars à 3h00 et le samedi 19 avril à 9h45 ).

Pour passer à la démonstration de force, un grand rassemblement aura lieu le 29 mars à Rennes, avec un départ place de la gare à 14h. Plus d’infos cliquez sur le meuh ..meuh

Egalement en ligne sur le même site, une pétition pour que :

• un réel moratoire sur les OGM pesticides avec l’application de la clause de sauvegarde (3) sur le maïs Monsanto 810
• une loi qui garantisse la liberté et le droit de produire sans OGM pour les agriculteurs et les apiculteurs
• un étiquetage des produits (laits, œufs, viandes et poissons) issus d’animaux ayant consommé des plantes OGM.

Pour rappel, sur le dernier point, 85% du soja qui arrive à St Nazaire est du soja OGM. Il ne disparaît pas dans la mer ! Il est consommé par les animaux sans que vous consommateurs en soyez informés. Inadmissible !

Sans vouloir faire du prosélytisme (bon quand même un peu), je vous invite à vous installer dans votre canapé demain soir sur Arte dès 21h (qui a soufflé un yaourt à la main ?).

Pour ceux qui n’aime pas les surprises, voici le message en entier : Sur ARTE la diffusion du film "Le monde selon Monsanto", ce mardi 11 mars à 21 heures : **de la dioxine aux OGM, une multinationale qui vous veut du bien" de Marie-Monique Robin. C’est une enquête rigoureuse et approfondie sur une multinationale, une multinationale productrice de l’agent orange, de la dioxine, de l’hormone de croissance, du Round Up et des OGM. Les résultats de l’enquête, menée depuis quatre ans, sont implacables. Nous vous invitons à faire circuler l’information dans tous vos réseaux, à soutenir ce film et le livre (plus complet) qui va paraître aux Editions de la Découverte le 6 mars. Bien sûr, la réalisation du film et sa diffusion ne sont pas du goût de Monsanto, qui dispose de nombreux moyens de pression et n’hésite pas à se débarrasser de ses opposants, d’une manière ou d’une autre comme l’illustre le film : sa diffusion la plus large possible sera une première garantie pour la réalisatrice et l’avenir du film. Le DVD va être disponible dès le 11 mars en exclusivité sur arteboutique.com et dans les magasins Nature et Découverte.

Egalement dans l’actualités, la semaine du Dvt Durable

Je vous propose deux vidéos sur le lait qui nous ont fait rire.

La 1ère est une pub américaine. Pour ceux qui sont fachés avec la langue de Shakespeare voilà l’histoire : Deux enfants ne veulent pas boire de lait en expliquant à leur mère que le lait c’est pour les bébés. Leur mère leur explique tous les bienfaits du lait pour la constitution des os. Les enfants prennent alors l’exemple du voisin retraité qui n’a jamais bu de lait et qui semble être en pleine forme... meuh

La 2nde est un mode fabrication de fromages......à l’ancienne, la direction des services vétérinaires locale a dû les oublier meuh

Depuis ce matin, les yaourts spéciaux St Valentin sont en rayon. Parmi les messages figurant sur les opercules, vous retrouverez quelques unes des contributions laissées sur le Blog.

On allait l’oublier, également en magasin, un nouveau brassé sur lit de fruits à l’Abricot.

Je laisse sa photo, pour ceux qui voudraient le repérer dans le rayon.

bonne fin de semaine à tous et profitez du beau temps qui semble s’installer sur nos têtes.

Naturellement vôtre Emmanuel

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Nous préparons actuellement le lancement de notre série spéciale Saint Valentin. Ils arriveront en magasin le vendredi 8 février.

Vous découvrirez sur chaque opercule, un message spéciale St Valentin.

Si vous avez des idées de messages originaux qui tiennent en maximum 19 lettres (espace compris), nous sommes preneurs.

En 2008, soyez frais, dites le avec des yaourts au lait frais !

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Nous revoilà en cette nouvelle année pour de nouvelles aventures ! Les journées d’hiver contiennent beaucoup de travail d’astreinte. En effet, il faut compter environ 7 h par jour pour s’occuper des animaux tous rentrés dans les bâtiments. Les animaux ont le droit à un certain confort, il faut donc le mettre de la paille pour qu’ils se couchent ; du foin et de l’aplati de blé pour manger. Il faut également "raboter" cela consiste à enlever les bouses pour que les vaches restent propres. Il est vrai qu’au champ tout est plus simple. D’ailleurs, les agriculteurs éleveurs apprécient la sortie des bêtes au pâturage, c’est comme un soulagement... On pourrait dire nouvelle année et nouveau tracteur mais le père noËl n’a pas satisfait la demande, il m’a dit "c’est trop lourd à traîner mon ptit gars". Ce n’est pas bien grave !! Aussi, la période hivernale dans le monde agricole est souvent l’époque des réunions, des assemblées générales, une période sans doute où nous sommes plus disponibles. Les médias ont parlé de la hausse du prix du lait, donc des produits transformés. Depuis le lancement, nous n’avons pas augmenté le prix de nos produits que cela soit dit ! Cette situation conjonturelle ouvre sans doute l’ère de la libéralisation du marché du lait. Nous savons tous que cette ouverture des marchés fera disparaître des producteurs à court ou moyen terme comme pour les secteurs des volailles et du porc. Aussi, la France doit faire des propositions à l’Europe pour maintenir dans nos campagnes une activité humaine et sociale digne de son nom. Les quotas dans les années 80 ont été fortement décriés mais ont sans doute permis de maintenir un prix du litre de lait décent et donc de pérenniser des exploitations de taille humaine. Nous avons des atouts faut-il encore les faire valoir ! la France doit -elle devenir uniquement un pays touristique avec de belles vaches en photos sur les cartes postales à 1 euro ou plutôt un secteur agricole diversifié et des produits transformés de qualité ?? A suivre...

Le mot d’Uniflore :

Mes meilleurs meuhhhs à toutes et tous . Pour nous le troupeau, nous n’avons pas vu de différence en cette nouvelle année. Le foie gras, le saumon, les chocolats , on n’en a pas vu la couleur. Le troupeau est au calme sous la stabulation (grande étable), Ubba, Tramontane et Sierra sont parties en vacances et reviendront en mars, avril. Nous avons la semaine prochaine un bilan d’année avec notre propriétaire. Aussi, en ce moment, je recueille les doléances pour préparer cette rencontre, je vous en dirai plus dans les semaines à venir... Encore mes meilleurs meuhhs

Bonjour,

Je profite de cette avant veille de Noêl, pour vous remercier de votre confiance en 2007.

Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes et rdv l’année prochaine pour de nouvelles aventures.

Toute l’équipe

et les vaches, Uniflore en tête.

nb : pas mal, nos nouvelles bouteilles de lait !

Ces dernières semaines ont été marquées par le retour au bercail du tracteur et des vaches et par quelques changements au niveau de la fabrication des produits.

La transformation : Ces dernières semaines nous avons changé quelques réglages dans nos process de fabrication des yaourts brassés, aussi leur texture a subie quelques variations (un peu plus liquide ou quelques points blancs dans le yaourt). Cela n’a eu aucune incidence sur le goût, plus sur la présentation. C’est pratiquement corrigé, aussi nous devrions être plus régulier dorénavant. Merci d’avance à ceux qui nous ont fait part de leurs remarques constructives !

Les travaux des champs : Cette rubrique disparaît pendant l’automne et l’hiver puisqu’en Agriculture biologique, nous n’avons pas d’intervention spécifique à ces périodes. Par conséquent, le tracteur est au repos. Le blé est en grande partie levé et a été comme les prairies très largement arrosé ces derniers jours.

Le mot d’UNIFLORE :

Pour notre part, nous passons désormais nos nuits sur un beau lit de paille puisque les conditions climatiques ne nous permettent plus d’aller dans les prés.

Depuis deux semaines, notre menu se décomposent en 4 :

• foin, enrubannage d’herbe, ensilage de mais (non ogm) ainsi du tourteau de soja toujours non ogm pour l’apport en protéines.

Les nouvelles venues s’appellent Cobéa, Céleste et Chatelaine. Elles viennent gonfler l’effectif des élèves au sein du troupeau

A la semaine prochaine.

Uniflore et Emmanuel

Après avoir visionné la pub de Danone qui nous explique pourquoi Activia est différent "entendez meilleur" que le yaourt X, nous avons décidé de leur emboiter le pas.

Voici, 3 spots tournés dans notre studio, dont nous avons soigné la déco ! (soyez patients, le temps que le chargement des 3 spots se fassent, cela prend quelques minutes)

version1

version2

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Pour ceux qui aurait raté le passage sur France 3, voici une séance de rattrapage.

Ce reportage est passé, il y a 3 semaines dans le cadre du Grenelle de l’environnement

Après quelques semaines bien occupées, revenons au coeur de l’exploitation.

Les travaux des champs : Les prairies sont levées et mériteraient des averses pour avoir une meilleure occupation du sol. 21 ha sont donc en place pour assurer la nourriture des animaux dès le printemps 2008.

Une prairie c’est un peu comme une pelouse, elle n’est pas éternelle. Au bout de quelques temps, la flore implantée dans notre cas un mélange ray grass anglais, fétuque, et trèfle blanc doit être ressemée. En effet, les mauvaises herbes et les plantes colonisatrices type agrostide occupent l’espace et ont une valeur alimentaire très faible.

Nous avons semé des céréales vendredi et samedi enfin surtout mon papa car pour ma part , j’étais soit à l’inauguration soit à la ferme ouverte. Pour satisfaire les besoins en grain et en paille, il faut entre 8 et 13 ha de céréales. En système biologique, le triticale est la céréale la plus utilisée car elle résiste davantage aux maladies et aux conditions de sol difficiles que du blé par exemple. Le choix des variétés est donc réalisé dans cette optique.

Le mot d’UNIFLORE :

La censure est vraiment partout. Mais je retrouve quand même ma place de porte parole. Les nouvelles venues s’appellent CALA, CIGALE, CESAREE, COBEA, CICILE. Certains d’entre vous les ont vu lors de la journée porte ouverte. Dans le troupeau, Texane qui était partie en vacances est revenue, elle retouve sa place en salle de traite. En effet, même en salle de traite, certaines de mes collègues ont toujours la même place. C’est un peu pareil pour vous, vous avez souvent la même place à table.

Dans un troupeau, une hiérarchie s’installe. par exemple, Ondine, Octane, Ukraine sont des dominatrices. Ondine, Paroisse et Salma sont toujours les premières pour aller en champ. En fait, c’est un groupe et comme dans tout groupe il ya un chef, un sous chef...

En bref, vous les humains, vous êtes sans doute plus évolués au sens intellectuel mais nous avons beaucoup de points communs dans l’organisation. Que cela soit dit !!!

A la semaine prochaine.

Uniflore et Emmanuel

NB : Rassemblement Anti OGM Sam. 3 novembre ­ 11h00 Terminal Agro-Alimentaire Port de Montoir - Donges - Saint-Nazaire Un apéro citoyen suivra à 12h30 au Paquebot, à Saint-Nazaire

Bonjour à tous,

Ce samedi restera pour toute l’équipe une belle première "Ferme ouverte".

Vous avez été plus de 250 à nous rendre visite et ça a été pour nous une belle occasion d’échanger et d’en revoir certains, rencontrés en magasin.

Le temps n’était pas trop mal, un peu frais mais l’absence de pluie nous a réjouis et évité les sorties difficiles du parking écolo !

Notre grand mère qui vient de fêter ses 85 printemps avait fait le déplacement (5h30 de route) pour un remake de "surprise sur prise" puisque nous n’étions pas prévenu.

Un grand merci à la famille pour l’énorme coup de main dans la préparation

J’en profite pour partager quelques questions "techniques" posées par certains d’entre vous :

Quelle est la différence entre l’amidon modifié ou transformé et un Organisme Génétiquement Modifié (OGM) ?

L’amidon modifié : c’est de l’amidon (de manioc, de riz, de mais, ou de pomme de terre) dont on modifie chimiquement ou physiquement, certaines propriétés naturelles pour renforcer son pouvoir épaississant sur le produit auquel il est ajouté. La mention "amidon modifié" ne fait donc pas référence à un amidon issu d’un organisme génétiquement modifié (OGM).

L’Organisme Génétiquement Modifié : c’est un organisme dont le patrimoine génétique (ADN) a été modifié de manière non naturelle. Les types d’OGM les plus courants sont des espèces de végétaux comme le maïs ou le soja. On utilise cette technique dans le but, entre autre, de rendre la plante résistante à certains insectes. Légalement, si un produit contient des OGM, il doit être mentionné sur l’étiquette "issu d’organismes génétiquement modifiés".

Conclusion : Si on voit "amidon modifié ou transformé" dans la liste des ingrédients, cela n’a rien à voir avec les OGM. Pour info, nous utilisons de l’amidon modifié pour nos crèmes desserts.

Peut on vous redonner les pots de yaourts vides ?

Nous avons fait le choix des pots en verre pour deux raisons :

1- pour la qualité du produit, le yaourt est mieux protégé de la température et des chocs que dans un pot plastique

2- un pot plastique est issu du pétrole acheminé jusqu’à chez nous et n’est pas recyclable. Pour s’en débarrasser il faut l’incinérer ce qui dégage du CO2.

Aujourd’hui nos pots en verre sont recyclables via le tri sélectif. Pour que l’opercule tienne fermement sur le pot, il y a un traitement sur le dessus du pot. Si on réutilise un pot, le traitement n’est plus présent et l’opercule risque de laisser entrer de l’air. Heureusement, les choses s’améliorent et si nous trouvons une solution encore plus écologique (pots de verre réutilisables sans traitement ou pot biodégradables), nous serons les premiers à les utiliser.

Un grand merci pour votre visite et à l’année prochaine !

Toute l’équipe

Vendredi matin avait lieu l’inauguration officielle en présence du député mr Hunault, de réprésentants de la ville de Blain qui nous avaient déjà rendu visite pendant les travaux ainsi que tout ceux qui ont participé au démarrage de l’activité (Dsv, artisans, distributeurs..)

Après un échange en plein air frais orienté sur le soutien de ce type d’activité, nous avons poursuivi par une visite de l’atelier et une dégustation des produits a clôturé la cérémonie.

Merci à tous de votre présence

Des photos des 2 visites en tenue réglementaire :

L’Auberge de la Forêt du Gâvre a fait peau neuve. Sur le site, vous découvrirez la nouvelle ambiance de l’établissement plus cosy et moderne tout en s’intégrant parfaitement dans l’environnement forestier constitué d’arbres centenaires.

Vous pouvez même entendre les petits oiseaux de la forêt, reposant.

Au petit déjeuner, vous retrouverez nos yaourts...pour rester dans le naturel !

Bravo à Francesca et son mari pour cette métamorphose réussie.

http://www.auberge-delaforet.fr/

La France semble favorable à un gel des cultures OGM, mais la commission européenne ne l’entend pas de cette oreille. Dans les prochains jours elle devrait s’illustrer de nouveau en donnant l’autorisation de mise sur le marché d’une pomme de terre OGM, l’Amflora.

Et pendant ce temps, nous continuons à importer massivement des tourteaux de soja OGM dont le fameux RR (Roundup Ready) qui permet de traiter au Round up sans détruire le soja. Dorénavant, seul 15% du tourteau de soja importé est sans OGM, et transite près de chez nous, puisque plus de 40% du soja débarque à St Nazaire.

Résultat 85% du tourteau donné aux vaches en France est du tourteau modifié, mais aucune loi n’impose d’indiquer sur les emballages de vos produits laitiers, que le lait provient de troupeaux nourris avec du soja OGM.

Aussi, si nous voulions être transparents, il faudrait étiqueter 85% des produits laitiers avec la mention "issu de troupeaux nourris aux ogm". Je pense alors que les consommateurs réagiraient et que le pourcentage (85%- 15%) serait bien différent !

A St Gabriel, c’est l’unanimité depuis le début, les OGM ne passeront pas par nous.

Mais pour que nous ayons encore ce choix, faudrait il qu’il existe à l’avenir. Or, aujourd’hui force est de constater que sur le plan international, les OGM continuent leur croissance. Elles représentaient déjà en 2005, 1/3 des cultures en maïs, 50% du soja et 80% du coton aux Usa. Monsanto vient de revoir pour 2007 ses profits à la hausse, c’est plutôt mauvais signe.

C’est pourquoi, nous vous invitons à signer la pétition en ligne contre les OGM. Mr Sarkozy et Mr Fillon, qui prendront la décision du moratoire ou non après le grenelle de l’environnement doivent retrouver leur science du sondage pour prendre les bonnes décisions (80% des français ne veulent pas des OGM).

Pour nourrir nos reflexions quelques pistes : un reportage de canal+. une vidéo sur la diffusion du pollen et ses conséquences sur les abeilles.

Ce dimanche, nous étions à la Fête de la vache Nantaise au Dresny. L’occasion de participer au marché fermier et de voir certains d’entre vous sur le stand.

Plus de 25000 personnes, le soleil, une organisation sans faille, félicitations à l’association "Pas bête la fête" et à tous les bénévoles.

Mais on en oublierait presque l’objet de ce message, une photo non pas de mon élevage cette fois ci, mais d’une belle vache nantaise.

A la semaine prochaine avec le retour d’Uniflore

Le mot de Mr Péard : Je parlais évidemment du soleil, toujours absent. Du coup, des adaptations sont à venir. En première ligne, et pour éviter les éventuelles déprimes des prochains mois, il sera proposé ou à développer des séances de luminosité. Nous pouvons imaginer aussi à l’avenir des pièces de vie rayonnantes de lumière artificielle. Enfin, il nous reste encore quelques espoirs de le voir... Les travaux des champs : pas de nouveauté, le calme plat, on attend patiemment que cela sèche surtout après cette semaine digne d’une semaine de novembre.

Le mot d’UNIFLORE : Un mouvement de grève est en route. Certaines de mes collègues en ont marre de se prendre des averses sur le dos. Pour l’instant, j’arrive à les contenir suite à notre entrevue avec Mr Péard. Celui-ci s’est en effet engagé à régler le problème dans un délai de trois jours.

Les nouveaux venus : Bienvenue à Corsica fille d’Avrille et de Pégase, avec ce nom, on peut supposer que ce sera de la dynamite.

Au menu : Nous mangeons toujours de l’herbe mais nous changeons souvent de parcelle. A priori, Mr Péard doit nous retirer de la parcelle assez rapidement pour éviter par nos déplacements de marquer le terrain et de détruire l’herbe présente. Ces conditions météo lui compliquent sérieusement la tâche. On mange nos 2 kilogrammes d’aplati de triticale (céréales), on les dévore en un rien de temps. C’est un peu comme vous avec nos yaourts.

Vachement vôtre et à la semaine prochaine

Uniflore et Mr Péard

cannelle

Le mot de Mr Peard Travaux des Champs : calme voire très calme la semaine passée. Les tracteurs ont pu se reposer. A venir prochaînement, le ramassage des bottes de foin, la préparation des terres pour semer les prairies et en parallèle, l’épandage de fumier. Ces travaux annoncent malheureusement la rentrée pour tous !

Le mot d’Uniflore (7452), porte-parole des vaches

Les vaches en vacances : Pas de vacances pour l’effectif actuel, Texane attend son tour pour partir, destination inconnue à ce jour ! Elle va sans aucun doute profiter des voyages dernière minute !

Les nouveaux venus :Je rappelle que je suis devenue la répresentante du troupeau depuis la semaine passée. Eh oui, chaque semaine, ce sera moi UNIFLORE qui vous parlerai du troupeau. Je suis très heureuse d’annoncer la naissance de ma deuxième fille, née samedi dernier vers 18h. François, un gars du Tarn, l’a baptisée Cannelle sans doute en lien à nos yaourts au sucre de canne. Enfin !, faut pas toujours chercher à comprendre la logique des humains. Mr Claude, François et Christine m’ont aidé à la mettre au monde. J’étais un peu énervée et pas suffisamment concentrée.

Notre menu de la semaine : Nous avons toujours de l’herbe à volonté et 1,5 kg de triticale le matin uniquement. L’énergie du triticale nous a donné un ptit coup de fouet.

Travaux des champs : La moisson 2007 restera dans nos mémoires en tout cas dans la mienne.Le mauvais temps est responsable à la fois d’un rendement "minable" environ 15 quintaux par hectare et du peu de paille. Le grain sert à l’alimentation hivernale pour amener de l’énergie à l’animal et la paille est utilisée pour la litière, pour avoir des animaux propres. Le résumé de l’histoire : des achats de paille et de grain à prévoir pour passer l’hiver prochain. J’ai fait coupé l’herbe sur 5 hectares pour récolter peut-être le dernier foin de l’année.

Le mot d’Uniflore (7452), porte-parole des vaches : Désormais, chaque semaine, je vous donnerai l’information en direct du troupeau. J’ai été élu par mes collègues pour vous parler de nous. Nous nous sommes rebiffées pour que l’information des vaches soit donné par les vaches et non par Mr PEARD. Qui mieux que nous peut le faire ?

« Les vaches en vacances » : Thune, Romance nous ont quitté cette semaine pour se reposer pendant deux mois. C’est le tarissement. A la fin de cette période, elles vêlerons (=mettre bas). Nous leur souhaitons de bonnes vacances.

« Les prêtes à faire » : Pour ma part, je dois mettre bas ces jours, le terme est aujourd’hui mais pour l’instant je ne sens toujours rien venir et mon éleveur (Mr PEARD) a l’air de s’impatienter. Je n’y peux rien, c’est la vie qui décide !

« Les nouveaux venus » : Chantillie (au féminin adapté) introuvable dans le dictionnaire avec cette écriture, est née aujourd’hui. Pour la petite histoire, sa maman s’appelle Alouette et sa grandmère Prune. Tom et léo, deux enfants des Landes l’ont baptisé.

« Notre menu de la semaine » : L’herbe est toujours au menu, avec plus ou moins de trèfle selon les parcelles avec 1,5 kgs de triticale pour chacune le matin uniquement. Le titicale en grain est aplati pour permettre sa digestion dans notre rumen (=estomac chez vous). C’est très appétent (=appétissant pour vous), on se jette dessus ! Je vous parlerai plus tard du fonctionnement de nos estomacs, et oui plusieurs car nous sommes des polygastriques.

A la semaine prochaine Naturellement votre

Emmanuel PEARD et Uniflore

canaille

La semaine passée, j’ai "rentré" les balles rondes (ou round baller) de foin réalisées il y a plus d’un mois. Une balle ronde juste faite travaille toute seule. Des fermentations se produisent en son sein. Aussi il est recommandé de ne pas le stocker aussitôt sous peine de voir le hangar s’enflammer. Le foin a une matière sèche supérieur à 85%, ça brûle bien.

Sur la ferme, les vaches vêlent à deux périodes soit en avril, soit entre fin juillet et décembre. Ainsi Ukraine a donné naissance à une petite femelle samedi dernier comme l’an passé, la photo suit rapidement.

Laure, 6ans la fille d’amis du Gers de passage, a eu le privilège de la baptiser. Elle lui a donné le nom de Canaille, ça promet. Vu leur région d’orgine, je m’attendais à Canard !

Canaille et Belcacène, sont deux pleines soeurs. Ca signifie qu’elles ont le même père Nikos et donc la même mère Ukraine.

A la semaine prochaine, Naturellement Vôtre

Emmanuel

...peu de fourrage.

Bonjour à tous,

Cette semaine nous avons eu la visite de la peseuse. Qu’est ce qu’une peseuse allez vous me dire ? C’est une employée du contrôle laitier qui prélève un échantillon de lait de chacune de mes vaches. Chaque échantillon est analysée au laboratoire et permet d’avoir des données telles que le taux de matière grasse, le taux de matière protéique et le taux cellulaire.

Ces résultats permettent d’apprécier la qualité du lait de chaque vache et la quantité produite par jour.

Au travers de ces résultats, je peux faire des choix au sein du troupeau pour privilégier la qualité du lait, et donc de nos produits.

Sinon, la météo serait peut être plus clémente en fin de semaine, aussi je vais faucher et tenter de l’enrubannage (foin en conserve), seule solution pour récolter du fourrage pour le moment. C’est pas que ça me fasse plaisir, mais 3 jours de soleil pour faire du foin, c’est trop court !

Naturellement votre !

Emmanuel Peard

Le mauvais temps qui perdure m’amène à vous présenter deux économies. La première en crème solaire et écran totale, la deuxième pour ceux qui souhaitaient passer leurs vacances en Normandie, ils pourront rester en Loire Atlantique pour voir des prairies verdoyantes !

Plus sérieusement, côté travail, les animations continuent puisque nous étions aux Leclerc de Redon et Orvault ce week end. Merci à ceux que nous avons rencontré de leur accueil et de leur confiance.

Cette semaine, 4 vaches doivent partir à l’abattoir, Suerte et Vamp pour des problèmes de fertilité, Truffe pour une trop grande sensibilité aux infections mammaires (mammites) et Ulena à cause d’une malformation à une patte arrière qui la fait souffrir.

La vie n’est donc pas rose pour toutes le vaches et c’est la qualité qui prime. Enfin, si vous avez les coordonnées de Mr Soleil, appelez le de ma part !

Naturellement Vôtre

Emmanuel

retourne ta casquette et il fera beau pendant 40jours. A la St jean, tape trois fois du pied gauche et tu éviteras la pluie

Cette semaine, j’invente des dictons ! Voilà, où j’en suis rendu pour espérer voir le beau temps s’installer. Vous l’avez compris les foins sont toujours en attente, heureusement l’élaboration de nos yaourts nous occupe plus que de raison.

Je tiens d’ailleurs à en profiter pour vous remercier de vos félicitations, nous travaillons dur pour faire de la qualité, et vos retours nous encouragent à poursuivre.

N’hésitez pas à continuer le bouche à oreille, car nous ne sommes toujours pas certain d’avoir 30s sur Tf1 le soir de la finale de la coupe du monde de rugby ;-)

Naturellement votre

Emmanuel Peard

Cette semaine ne commence pas sous les meilleures auspices comme dirait monsieur météo. En effet, après avoir fané quelques parcelles de foin, on se calme puique la pluie devrait arriver.

Au niveau du troupeau, j’ai tari queques vaches dont la star du moment uniflore. Le tarissement est une période où la vache se repose pendant deux mois avant de vêler(mettre bas) une nouvelle fois.

Nous serons présents en animation au leclerc Atlantis (st herblain) ce vendredi et samedi.

Voilà pour les informations de la semaine

Naturellement Votre

Emmanuel PEARD

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